Mühendislik Fakültesi
LİSELİLER İLK ÜNİVERSİTE DENEYİMLERİNİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ LABORATUVARLARINDA YAŞADILAR.
İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından “BİLİM GÜNLERİ” etkinliği düzenlendi. İzmir’deki değişik liselerden katılan öğrencilere bilimi eğlenerek öğretmeyi hedefleyen bu etkinlik Gıda Mühendisliği Bölümü’nün bu yıl faaliyete geçen yeni laboratuvarlarında gerçekleştirildi.
‘Liseliler, şimdiden bilim dünyasına adım attı’
Değişik yaşlardaki ortaöğretim öğrencilerine gıda biliminin farklı yönleri, öğrencilerin ilgisini çekecek ve heyecan uyandıracak deneylerle, eğlenceli bir şekilde ve görselleştirilerek aktarıldı. Gıda Mühendisliği Bölüm öğretim elemanları eşliğinde öğrencilerin aktif olarak yer aldıkları laboratuvar deneyleri ile gıdaların temel kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerini öğrenme fırsatı buldu.
‘Laboratuvarlarda gıda analizleri yapıldı’
Etkinliğe katılan liseliler kividen çekirdek proteinlerini uzaklaştırarak DNA elde etmişler, mikroorganizmaların hücre duvarındaki farklılıkları mikroorganizmaları boyayarak mikroskopta incelemişler, kalsiyum tuzlarını sodyum aljinat ile beraber kullanılarak portakal suyu içeren kürecikler hazırlamışlar, kromatografi yöntemi ile ıspanağı renklerine ayrıştırmışlar, kırmızı lahananın yapısındaki renk maddesinin ortamın asit-baz dengesine göre nasıl renk değiştirdiğini gözlemlemişler, bulaşık deterjanının yağları hangi mekanizma ile uzaklaştırdığı süte eklenen boya maddesi yardımıyla izlemişler, elma suyunda bulunan asitlerin miktarını titrasyon yoluyla belirlenmişler ve son olarak da indikatör çözeltiler yardımıyla değişik gıdalarda şeker, protein, yağ ve vitamin varlığını oluşan renk tepkimeleri ile gözlemlemişlerdir.
İzmir Ekonomi Üniversitesi, Gıda Mühendisliği öğrencileri 2. sınıftan itibaren uluslar arası akademik ve teknolojik gelişmelere paralel ölçüde kurulan bu laboratuvarlarda yoğun olarak öğrenim gören başlamaktadır. Etkinlikte görev alan Gıda Mühendisliği öğrencileri de liselilere deney yaparken yardımcı olmuşlardır.
HABER |TÜM HABERLER
Prof. Pasquale's ziyareti
İtalya Benevento Sannio Üniversitesi'nden Prof. Pasquale Daponte, olası ortak projeleri, yüksek lisans ve doktora programlarını görüşmek üzere 07.03 - 10.03 tarihleri arasında
Professor Slawomir Szrama konuşması
04.03.2024 – 08.03.2024 tarihleri arasında üniversitemizi ve Havacılık ve Uzay Bölümümüzü ziyaret eden Profesör Slawomir Szrama 06.03.2024 tarihinde 17.00-18.15 saatleri arasında "Sinir
Hayat Kurtaracak Projeler
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) öğrencileri, ülkemizde deprem, sel ve yangın gibi doğal afetlerin artması üzerine harekete geçerek arama ve kurtarma çalışmalarına büyük
Havacılık ve Uzay Mühendisliği Bölümünün Gaziemir Teknik Gezisi
Havacılık ve Uzay Mühendisliği Bölümü öğrencilerinin Milli Savunma Üniversitesi bağlısı Hava Astsubay Meslek Yüksekokulunun Havacılık Bilimleri laboratuvarları ile Hava Eğitim Komutanlığı bağlısı
İzmir Ekonomili Profesöre 'Başkanlık' Görevi
Stanford Üniversitesi’nden özel bir araştırma ekibinin açıkladığı ‘Dünyanın En Etkili Bilim İnsanları Listesi’nde yer alan İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Elektrik-Elektronik Mühendisliği Bölüm
İspanya Universidad Jaume Üniversitesi ile Biyomedikal Mühendisliği Erasmus Anlaşması Yapıldı
Universidad Jaume ile Biyomedikal Mühendisliği için yapılacak anlaşma için imza süreçleri tamamlanmış bulunmaktadır. Öğrencilerimiz bir sonraki açılacak Erasmus Öğrenim hareketliliğinde bu üniversiteyi
‘Helikopter’ Ödülcülerine Uluslararası Gurur
Geliştirdikleri yük taşıma ve taarruz helikopteriyle TEKNOFEST’te iki yıl art arda ödül almayı başaran İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) öğrencileri, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de
TEKNOFEST’e 'İzmir Ekonomi' Damgası
Türkiye’nin ilk ve tek havacılık, uzay ve teknoloji festivali olan TEKNOFEST’te sergilenmek üzere İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) öğrencileri tarafından geliştirilen elektrikli otomobil, büyük