Bağışıklık sistemini güçlü kılmak için yeterli ve dengeli beslenin

İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. K. Nazan Turhan, herhangi bir besinin ya da beslenme düzeninin bağışıklık sistemini güçlendirip Covid-19’u önlediğine dair yeterli kanıt bulunmadığını, bağışıklık sistemini güçlü tutmak için meyve ve sebze yönünden zengin, yeterli ve dengeli bir beslenmenin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Prof. Dr. Turhan, Kampüsİzmir sohbetleri kapsamında İEÜ İletişim Fakültesi tarafından gerçekleştirilen Pandemi Akademi’nin konuğu oldu. İEÜ İletişim Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ebru Uzunoğlu”nun sorularını yanıtlayan Prof. Dr. Turhan’ın katıldığı program İEÜ youtube kanalından https://www.youtube.com/watch?v=UL89y6orPTE  linki ile izlenebilecek. 

Koronavirüs nedeniyle evde olunan bu dönemde vücuda ihtiyacı olan enerjiden fazlasının alınmaması gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Turhan, “Vitamin ve mineral açısından gerekli besinleri almak, sağlığımızın ve bağışıklığımızın normal işlevini korumak açısından önemlidir. Öte yandan herhangi bir besin takviyesinin bağışıklık sistemimizi güçlendirdiğine, viral enfeksiyonları engellediğine veya tedavi ettiğine dair herhangi bir sağlık beyanı bulunmamaktadır” dedi.

Özellikle taze sebze ve meyvelerin temizlenmesinde hiçbir kimyasal kullanılmaması gerektiğini, bunun sağlık açısından çok zararlı olduğunu kaydeden Prof. Dr. Turhan, “Yemeden önce meyve ve sebzeleri iyice yıkayın. Hiçbir kimyasal kullanmayın. Sirke ya da karbonatlı suda bekletmenin faydası olduğuna ilişkin bir bilimsel çalışma henüz mevcut değildir. Su, en sağlıklı temizleyicidir” diye konuştu.