![736_carousel_tr.jpeg](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/uploads/banners/736_carousel_tr.jpeg)
Mühendislik Fakültesi
Gıda: Besin mi? Zehir mi?
İEÜ Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü etkinlikleri kapsamında Nisan ayında "Gıda: Besin mi Zehir mi?" başlıklı panel düzenlendi. Panele TMMBO Gıda Mühendisliği Odası Eski Başkanı A. Petek ATAMAN, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. S. Aykut AYTAÇ, İEÜ. Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Dilek E. SOYSAL ve İEÜ Hukuk Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Ü. Cem ÖZCAN davet edilmiş ve panel İEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. K. Nazan TURHAN moderatörlüğünde gerçekleştirilmiştir. Panelde gıda güvenliği, güvenli gıda tüketimi ile denetim mekanizması arasındaki ilişki, yasal düzenlemeler, gıda zehirlenmeleri ve belirtileri, gıda kaynaklı hastalıklar, gıda suçları, tüketici hakları konusunda bilgilendirmeler yapılarak, soru-cevap kısmında merak edilen konular açığa kavuşturulmuştur.
Gıda güvenliği kurallarına ve yasal düzenlemelere üreticiler ve satıcılar uymuş olsalar bile, gıdaların kalitesi ve güvenliği için tüketicilere de düşen görevlerin olduğunu belirterek son tüketim tarihi, saklama koşulları gibi gıdanın ömrünü belirleyen ibarelere uyulmasının önemi katılıcılar tarafından vurgulanmıştır. Gıda güvenliği ile ilgili gerekli önlemler alınmadığı durumlarda patojen bir mikroorganizma ya da onun ürettiği toksini içeren bir gıdanın tüketimi sonucu ortaya çıkan gıda kaynaklı mikrobiyal hastalıkların ciddi sorunlar oluşturabileceği belirtilmiştir. Gıda kaynaklı hastalıkların uzun vadeli etkilerini inceleyen araştırmalarda, bu hastalıkların uzun vadede böbrek yetmezliği, reaktif artrit, beyin ve sinir sisteminde çeşitli bozukluklara yol açabildiği ifade edilmiştir. Örneğin; Avrupa’da çok yaygın görülen Campylobacter jejuni enfeksiyonu, her 1000 kişiden 1’inde Gullian-Barre Sendromu oluşturmaktadır.
Ayrıca panelde gıda güvenliğinin hukuksal boyutu da tartışılmıştır. Bireylerin sağlık, hijyen ve gıda güvenilirliği ihtiyaçları göz önüne alınarak hazırlanan kanun ve mevzuatların gıda güvenliği konusunda önemli gelişmeleri de beraberinde getirdiği ve özellikle denetimin tek bir otoritede toplanması gerekliliği vurgulanmıştır. Diğer taraftan hala önüne geçilemeyen kayıt dışı üretim, gıdalardaki taklit ve tağşiş gibi sorunlar ve uygulanan yaptırımlarda kararlı olunması, yasalarla caydırıcılık sağlanması, ceza miktarlarının sahtekârlıktan elde edilen ekonomik kazançtan daha yüksek olması gibi sorunlara değinilmiştir. Davaların acilen oluşturulması gereken gıda hukuku alanında uzmanların yer aldığı gıda güvenliği mahkemelerince görülmesi zorunluluğu ortak bir fikir olarak ifade edilmiştir.
HABER |TÜM HABERLER
![Yaşlıların Yaşam Kalitesi Artacak: Yeni İlaç İçin Çalışmalar Başladı Yaşlıların Yaşam Kalitesi Artacak: Yeni İlaç İçin Çalışmalar Başladı](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/uploads/haber/9310_1_th.jpeg)
Yaşlıların Yaşam Kalitesi Artacak: Yeni İlaç İçin Çalışmalar Başladı
İzmir Ekonomi Üniversitesi’nde (İEÜ) görevli 4 bilim insanı, eklemdeki doku ve kıkırdak kaybına bağlı olarak çoğunlukla 55 yaş üstü bireylerde görülen osteoartrit
![Tarihi Yapılarda Deprem Simülasyonu Tarihi Yapılarda Deprem Simülasyonu](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/uploads/haber/9232_1_th.jpeg)
Tarihi Yapılarda Deprem Simülasyonu
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) İnşaat Mühendisliği ve Mimarlık Bölümü öğrencileri, kent genelindeki 45 tarihi yapıyı, ölçekli maketlerle inceleyerek deprem simülasyonu gerçekleştirdi.
![Anneannesinden İlham Aldı, Felçli Hastalara Umut Oldu Anneannesinden İlham Aldı, Felçli Hastalara Umut Oldu](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/uploads/haber/9227_1_th.jpeg)
Anneannesinden İlham Aldı, Felçli Hastalara Umut Oldu
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mekatronik Mühendisliği Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Ebru Sayılgan, felçli hastalar için beyinden alınan sinyallerle kontrol edilebilen ‘el bilek
![broadAngle İzmir Ekonomi Üniversitesi’nde broadAngle İzmir Ekonomi Üniversitesi’nde](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/uploads/haber/9221_1_th.jpeg)
broadAngle İzmir Ekonomi Üniversitesi’nde
Amerika ve İzmir’de faaliyet gösteren yazılım firmalarından broadAngle’ın kurucu ortağı ve CEO’su Garrison Atkisson ile bölümümüz mezunu yazılım mühendisi Ayber Zeray üniversitemizde
![Öğrencilerimiz ile THI Medikal Firmasına Teknik Gezi Öğrencilerimiz ile THI Medikal Firmasına Teknik Gezi](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/content/bos.png)
Öğrencilerimiz ile THI Medikal Firmasına Teknik Gezi
Biyomedikal mühendisliği öğrencileri THI medikal firmasına ziyarette bulundu.
![Dermoskopik Görüntülerden Melanom Tespiti çalışması ödül aldı Dermoskopik Görüntülerden Melanom Tespiti çalışması ödül aldı](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/content/bos.png)
Dermoskopik Görüntülerden Melanom Tespiti çalışması ödül aldı
Öğrencilermizin, melanom (Cilt Kanseri) tespitine erken teşhis sağlayan projesi ödül almaya hak kazandı.
![Murat Özpala Ziyareti Murat Özpala Ziyareti](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/uploads/haber/9196_1_th.jpeg)
Murat Özpala Ziyareti
HÜRKUŞ'un ilk uçuşu da dahil olmak üzere 2000 saatin üzerinde deneysel test uçuşunu başarıyla gerçekleştiren TUSAŞ Eğitim Uçakları Baş Uçuş Test Pilotluğu
![Genç Mucitlere 6 Ödül Genç Mucitlere 6 Ödül](https://phoenix.ieu.edu.tr/betanix/images/uploads/haber/9180_1_th.jpeg)
Genç Mucitlere 6 Ödül
Türkiye Bilişim Derneği’nin öncülüğünde bu yıl 13’üncüsü düzenlenen ‘Genç Beyinler Yeni Fikirler’ proje yarışmasına İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) öğrencilerinin başarısı damga vurdu.